Dans le livre « le XV passe à table », 57 internationaux de l’équipe de France de rugby dévoilent leurs recettes favorites.
Si les internationaux du XV de France ont aimé découper du rosbif, distribuer quelques caramels, poires et marrons, ils savent aussi les cuisiner. À l’occasion de la 10e Coupe du monde de rugby, 57 internationaux, anciens et actuels, partagent leurs recettes favorites et très personnelles – des entrées, des plats, des desserts – et délivrent d’authentiques souvenirs aussi touchants que gourmands.
Du traditionnel magret de canard aux pommes de terre sautées aux typiques quenelles lyonnaises, en passant par le réconfortant gratin dauphinois, le succulent tajine de poulet au citron et l’étonnant malva pudding, il y en a pour tous les goûts. Une belle mêlée de 57 recettes généreuses et cosmopolites de rugbymen qui ont délaissé leur maillot bleu pour un tablier de cuisine.
Journaliste culinaire depuis 20 ans, l’auteur du livre Philippe Toinard collabore aux magazines 180 °C, Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine. Il est également chroniqueur dans l’émission de Laurent Mariotte « La Table des Bons Vivants » sur Europe 1 et consultant pour BFMTV. En parallèle, il est auteur aux Éditions de La Martinière depuis 2018 et a collaboré à une dizaine d’ouvrages pour des chefs étoilés, des vignerons et des artisans des métiers de bouche. Le XV passe à table réunit ses deux passions, la cuisine et le rugby qu’il a pratiqué pendant 15 ans en amateur.
Le livre sortira le 18 août 2023 au prix de 39 €.
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Source et visuels © Éditions de La Martinière / Éditions Delachaux et Niestlé.
