Fondée en 1975, la communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants les Collectionneurs acte un nouveau chapitre de son histoire en devenant Teritoria. Ce changement de marque parachève le tournant pris par le réseau en faveur d’une hospitalité engagée. Désormais, les membres de Teritoria sont réunis par un socle commun d’engagements concrets et mesurables qui répondent à 3 défis majeurs : la réduction des émissions de gaz à effet de serre, l’amélioration des conditions de travail ainsi que la préservation de la biodiversité. Teritoria s’est également dotée d’une raison d’être et d’objectifs sociaux et environnementaux qu’elle entend poursuivre dans le cadre de ses activités ; elle devient ainsi la première chaîne volontaire à mission du secteur.
« Il faut oser une part de radicalité pour inventer un nouveau tourisme. Un tourisme qui fait aimer le monde. Un tourisme qui a de l’avenir, » explique Alain Ducasse, Président de la marque. « En devenant Teritoria, notre communauté prend ses responsabilités pour repenser son activité vers plus de durabilité. ».
Pour que le voyage soit toujours une source d’étonnement, pour que le tourisme fasse rayonner les territoires et les cultures, pour que l’hospitalité marque les esprits, mais pas la planète…Teritoria s’engage à faire prospérer ses adhérents, les régions, à promouvoir les pratiques vertueuses avec ses collaborateurs et ses partenaires, et à faire préférer les découvertes durables à tous les voyageurs.
Valoriser les territoires et les savoir-faire
Avec Teritoria, le réseau réaffirme son ancrage en Europe et sa volonté de faire découvrir aux voyageurs des maisons à taille humaine, qui favorisent la rencontre, valorisent leurs terroirs et perpétuent leur passion de l’hospitalité. La communauté se compose de 430 adresses de charme, majoritairement des hôtels 4 étoiles et des restaurants récompensés d’une étoile au Guide Michelin. Le site Teritoria se positionne en tant qu’allié des voyageurs en leur permettant de réserver directement auprès des établissements de leur choix, sans commission. Les niveaux d’engagements propres à chaque établissement sont directement affichés sur leur page descriptive.
Réduire les émissions de gaz à effet de serre
Partant du principe que pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre, il faut déjà les mesurer, tous les hôteliers et restaurateurs du réseau s’engagent à réaliser tous les deux ans le bilan carbone de leur établissement avec l’outil Clorofil.eco(1) et de rentrer dans une démarche de réduction. Cet engagement permettra à Teritoria de devenir la première chaîne à mesurer et communiquer sur son bilan. Une fois ce dernier connu, Teritoria fixera, avec ses membres, des objectifs de réduction annuels qui seront suivis par le comité de mission.
En tant qu’entreprise à mission, Teritoria a constitué un comité de mission, nouvel organe de gouvernance qui vérifiera la bonne réalisation des objectifs visés. Ce dernier est constitué d’un hôtelier, d’un restaurateur, d’un voyageur, d’un expert des Ressources Humaines, d’un expert des questions environnementales et d’un salarié de l’entreprise. Il se réunira annuellement et rédigera un rapport qui sera présenté à l’assemblée générale d’approbation des comptes de l’entreprise.
Qualité de vie et conditions de travail des salariés au cœur du projet Teritoria
L’hospitalité est l’art de prendre soin des autres, et cela commence par ses propres collaborateurs. Ainsi, tous les hôteliers et restaurateurs de Teritoria s’engagent à évaluer leurs pratiques managériales grâce au label QVCT Peace&Work. Ce label donne la parole aux collaborateurs, et permet de connaître leur perception des actions déjà mises en place, mais aussi les éventuels réajustements qu’ils plébiscitent. Il délivre également une distinction selon le score obtenu par l’établissement. Les membres de Teritoria devront obtenir au minimum le niveau de distinction bronze.
Contribuer à la préservation de la biodiversité
La biodiversité est menacée, notamment du fait de la pression exercée par les activités humaines dont le tourisme fait partie. Teritoria a donc décidé de reverser chaque année, 3% du chiffre d’affaires de la fidélité et des cartes cadeaux dans le financement de projets d’agroforesterie. Menées au cœur des territoires de France et d’Italie(2) , ces actions sont portées par Agroof. L’agroforesterie associe les arbres aux cultures et à l’élevage avec de nombreux bénéfices parmi lesquels le développement de la biodiversité, le bien-être animal, la préservation des sols et des ressources en eau, tout en redessinant les paysages.
« Avec Teritoria, nous souhaitons affirmer un changement de cap, concordant avec les enjeux de la filière touristique et les valeurs déjà portées par les Collectionneurs, » raconte Carole Pourchet, Directrice Générale de Teritoria. « Embarquer notre communauté dans cette nouvelle aventure par le biais d’engagements communs, liés à la réduction de l’impact carbone et la QVCT nous rend particulièrement fiers. »
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Source © vidéo et visuels Teritoria.
