À l’occasion de l’exposition exceptionnelle “Soulages, une autre lumière”, présentée au Musée du Luxembourg du 17 septembre 2025 au 11 janvier 2026, Mademoiselle Angelina propose une expérience gastronomique sur-mesure en hommage à l’univers du maître de l’outrenoir.
Installé au cœur même du musée, le salon de thé Mademoiselle Angelina dévoile une carte exclusive, imaginée comme un prolongement sensible et gustatif de l’exposition.
Une carte inspirée par l’univers artistique de Pierre Soulages
Entre ombre et lumière, contraste et intensité, l’artiste a façonné une œuvre unique, dont les codes ont guidé la création d’un menu éphémère, à la fois audacieux et poétique.
Le Plat : «Saint-Jacques Outrenoir», une composition monochrome et lumineuse
Noix de Saint-Jacques, riz vénéré, radis noir, tuile au charbon, pickles de myrtilles, sésame, crème citronnée. Ce plat, visuellement sculptural, évoque la palette sombre et vibrante de Soulages, sublimée par des touches de lumière comme ses reflets sur la matière noire. Un jeu de textures et de contrastes pour une expérience à la fois artistique et gourmande.
La Patisserie «Outrenoir» : une variation chocolatée d’intensité
Croustillant noisette, biscuit brownie, insert praliné, mousse noisette chocolat noir. Dessert signature de cette collaboration, la pâtisserie « Outrenoir » est une création raffinée, profonde et équilibrée. Une interprétation pâtissière de l’Outrenoir, où la richesse du chocolat dialogue avec la douceur des fruits secs.
Une expérience sensorielle complète, entre culture et gastronomie
Depuis plus d’un siècle, Angelina incarne le raffinement à la française, entre tradition pâtissière et innovation créative. Avec Mademoiselle Angelina, la Maison s’inscrit au cœur d’un lieu culturel parisien emblématique, offrant aux visiteurs une pause gourmande en harmonie avec leur découverte artistique.
Un lieu d’art et de gourmandise : Mademoiselle Angelina
Situé dans l’enceinte du Musée du Luxembourg, Mademoiselle Angelina incarne la tradition de l’élégance parisienne mêlée à une inspiration artistique contemporaine. Cette carte inédite s’inscrit dans une volonté de tisser un lien vivant entre art visuel et art culinaire, en s’inspirant des expositions phares de la saison.
Mademoiselle Angelina – Musée du Luxembourg – 19 Rue de Vaugirard, 75006 Paris. Du mardi au dimanche, horaires d’ouverture en lien avec ceux du musée.
Source CP et visuels © Mademoiselle Angelina.
