Pour la première fois de son histoire, la Principauté de Monaco a eu l’honneur d’accueillir la prestigieuse Cérémonie du Guide MICHELIN France & Monaco, le 16 mars 2026. Une édition qui a conforté Monte-Carlo Société des Bains de Mer dans son positionnement de référence internationale, dans la gastronomie et l’art de vivre. Avec un total de 10 macarons Michelin, le Resort le plus étoilé au monde depuis 2025, réunit la plus belle collection de restaurants étoilés. Cette reconnaissance est un hommage au travail inlassable des Chefs et de leurs brigades, qui œuvrent chaque jour pour repousser les limites de l’Excellence.
Une cérémonie historique
La 117ème cérémonie des étoiles du Guide MICHELIN France & Monaco s’est tenue le lundi 16 mars 2026 au Grimaldi Forum de Monaco. Pour l’occasion, plus de 1 000 chefs, journalistes et professionnels de la restauration étaient réunis. Partenaire hospitalité de l’évènement, aux côtés du Gouvernement Princier, le partenaire institutionnel, Monte-Carlo Société des Bains de Mer a ainsi réaffirmé son engagement envers la haute gastronomie.
10 étoiles Michelin
Cette année encore, nos restaurants ont su préserver leur niveau d’excellence, en maintenant l’intégralité de leurs étoiles Michelin, preuve de la constance et de la rigueur qui animent les Chefs et leurs équipes au quotidien.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo***
Blue Bay Marcel Ravin**- Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
L’Abysse Monte-Carlo** – Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno* – Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Le Grill* – Hôtel de Paris Monte-Carlo
Elsa Marcel Ravin* – Monte-Carlo Beach.
« Nos Chefs et toutes nos équipes, ont fait de Monte-Carlo une référence incontournable de la gastronomie mondiale. Ces étoiles ne sont pas seulement des récompenses, mais aussi une promesse pour l’avenir : continuer à surprendre et émouvoir nos clients », a déclaré Stéphane Valeri, Président-Délégué du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Source CP et visuels © Monte-Carlo SBM et Matteo Carassale.
