Le restaurant Nobu Fairmont Monte Carlo, qui a fêté ses dix ans en Principauté il y a peu en s’offrant une rénovation complète, affiche un agenda riche en événements pour cette fin d’année. Nouvel Omakase de saison, événement au Nobu Bar avec le mixologue-vedette Nico de Soto et bien sûr, le Nouvel An en ligne de mire avec un sublime menu dévoilé pour la Saint-Sylvestre.
Un nouvel Omakase signature, un voyage culinaire en six temps
Hommage au Momijigari, célébration de la beauté de la nature en automne au Japon, le Nobu Monte Carlo propose un nouvel Omakase qui mêle la cuisine signature de Nobu à des saveurs typiques de la saison. L’occasion de découvrir une nouvelle approche des accords japonais et péruviens qui ont rendu célèbre la cuisine du chef.
- Assortiment de sashimis : Tiradito de Saint-Jacques, tataki de bonite au kaki, hamachi au wakamomo et glaçage soja-gingembre, ceviche de daurade royale à la grenade
- Carpaccio de maigre : Finement tranché, réduction de cèpes, aïoli au miso et poireaux frits
- Sélection de sushis : Akami zuke, pageot rose kombujime, saba fumé, unagi au sansho
- Queue de lotte : Lotte tobanyaki, beurre, dashi, oignons et coriandre
- Bœuf Wagyu : Paleron de Wagyu confit, sauce betterave–shiso, pickles de courge butternut
- Religieuse Goma Framboise : Chou au sésame noir, crème diplomate au sésame noir, confit de framboise, tuile croquante au sésame noir
Menu Omakase Momijigari en exclusivité au Nobu Fairmont Monte Carlo, du 20 octobre au 4 janvier 2025. 170 € par personne hors boissons.
L’art de la mixologie avec Nico de Soto au Fairmont Monte Carlo
Le Fairmont Monte Carlo est ravi d’accueillir le bartender de renommée internationale Nico de Soto le samedi 25 octobre au Nobu Monte Carlo, pour un événement exceptionnel dédié à l’art de la mixologie. À partir de 18h, une soirée unique débutera, animée par le virtuose du cocktail, avec une carte sur mesure, créée spécialement pour l’occasion et inspirée de l’esprit Nobu. Une occasion de vivre une expérience mixologie d’exception dans un cadre prestigieux.
Une Saint-Sylvestre d’exception signée Nobu
Pour célébrer la Saint-Sylvestre, le restaurant Nobu Monte Carlo propose un Omakase exclusif en huit temps, une expérience gastronomique d’exception. Ce menu raffiné marie les saveurs emblématiques de la cuisine japo-péruvienne aux produits nobles des fêtes, tels que le caviar, le crabe des neiges, l’huître et le foie gras.
Une occasion unique de savourer un réveillon délicat et raffiné dans l’écrin du Nobu Monte Carlo, pour accueillir la nouvelle année avec élégance. Omakase New Year’s Eve : 450 € par personne avec une coupe de Champagne.
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Source CP et visuels © Nobu Fairmont Monte-Carlo et Anthony Parkinson .