Amis du Relais de la Poste et amateurs de grands vins, préparez-vous pour un exceptionnel Dîner Magnum « Wine Explorers », vendredi 31 mars au restaurant gastronomique doublement étoilé du Relais de la Poste avec le globe-trotter du vin, blogueur et fondateur de Wine Explorers, Jean-Baptiste Ancelot.
Jean-Baptiste a parcouru la planète pendant 1500 jours (plus de 90 pays explorés, 1000 domaines visités et 12,500 vins dégustés) pour réaliser le premier recensement mondial des pays viticoles ! Il a d’ailleurs écrit un superbe ouvrage « Wine Explorers, le 1er Tour du Monde du Vin » préfacé par Jean Moueix et récompensé meilleur livre sur les vins du monde en 2020.
Jean-Baptiste Ancelot sera présent pour animer ce dîner en cinq temps qui fera découvrir aux convives de nouveaux vins du monde servis uniquement en magnum et sélectionnés en relation avec les plats préparés par les chefs Jean et Clémentine Coussau et leur brigade.
Pour réserver téléphonez au 05 58 47 70 25
LE MENU DE LA SOIREE
EMINCÉES DE GROSSES LANGOUSTINES
Caviar d’Aquitaine, Poivre Fumé et Kiwi d’Ici
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FOR YOU 2016, Demarie (Italie, Piémont)
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LOUVINE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ,
Fricassée d’Asperges à la Sauge Ananas
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FREAMAT BLANC 2020, Catleya (Roumanie)
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LE TRADITIONNEL FOIE GRAS DE CANARD CHAUD AUX RAISINS
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NEXUS 2015, Meridiana (Malte)
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BOEUF DE CHALOSSE DE 3 MANIERES,
Le Filet Poêlé, La Queue Confite aux Olives et un Carpaccio Mariné aux Épices
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SIGLOS 2019, Silvia Heinrich (Autriche, Burgenland)
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AGRUMES EN SABAYON ET POIVRE ANDALIMAN
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PÁLAVA NOBLE ROT 2019, Sonberk (République Tchèque)
Le prix du dîner avec accord mets et vins est de 270 € TTC (entrée, poisson, foie gras, viande, dessert, eaux minérales et café, service compris). Pour réserver, appelez le 05 58 47 70 25.
Le livre « Wine Explorers, le 1er Tour du Monde du Vin » (Ed. Omniscience, 336 pages, 35 € TTC) sera en vente durant le dîner et pourra être dédicacé par son auteur.
Source et visuels © Le Relais de la Poste et Wine Explorers.
