À l’approche de la Fête des Mères et des Pères, Sturia, éleveur, producteur, sélectionneur et affineur de caviar français, rencontre les gins Alpha Organic et dévoile des accords hors des sentiers battus, dans des produits 100% français. Ces écrins élégants offrent un mariage parfait entre deux savoir-faire artisanaux, élevant les plaisirs de la dégustation à de nouveaux sommets : l’occasion d’offrir une expérience singulière aux couleurs nationales.
En s’éloignant des traditionnelles associations caviar et spiritueux, ces coffrets sont de jolis cadeaux pour les épicuriens, gastronomes, connaisseurs et amoureux du bon.
Les précieux grains s’harmonisent avec deux gins de la collection Alpha Organic, pour une association empreinte de savoir-faire et de goût. La collaboration est pensée jusqu’à la création d’une étiquette en cuir d’esturgeon issu des poissons nés et élevés en Nouvelle-Aquitaine. Cette création est unique pour chacun des coffrets et réutilisable en porte-clé.
Caviar Oscietra Sturia x Rêve Rose Boréal Alpha Organic Gin
L’accord Gourmand
L’union audacieuse du caviar Oscietra Sturia et du gin Rêve Rose Boréal propose une expérience sensorielle mémorable, où les saveurs françaises se rencontrent dans un équilibre parfait.
Le caviar Sturia Oscietra est harmonieux et a la particularité de rouler agréablement sous le palais. Ses grains dévoilent des saveurs marines et des arômes beurrés, de noix et d’avocat. Le gin Alpha Organic Rêve Rose Boréal se distingue avec son distillat de seigle et baies de genièvre, infusions de thé blanc, copeaux de bouleau toastés et décoction de fleurs de fraisiers.
Une symbiose qui dévoile un ensemble gourmand et ample en bouche.
Caviar Vintage Sturia x Japan Vision Alpha Organic Gin
L’Accord Iodé
C’est une véritable symphonie d’arômes que réserve l’accord iodé fusion du caviar Vintage Sturia et du gin Japan Vision. Cette combinaison subtile offre une dégustation dynamique, où les notes florales du gin se mêlent harmonieusement aux saveurs iodées du caviar.
Le caviar Sturia Vintage est un caviar authentique affiné entre 3 et 10 mois, qui offre une explosion de saveurs harmonieusement fruitées et iodées dévoilant des arômes d’olive noire en fin de bouche. La singularité du gin Alpha Organic Japan Vision s’exprime grâce aux infusions de thé sencha, de poires Nashi toastées, décoction de spiruline, seigle et baies de genièvre.
Les conseils dégustation de Sturia et Alpha Organic Gin
● Le caviar doit être conservé entre 0 et 4°C, à l’horizontale.
● Avant la dégustation, sortir le caviar et le placer sur une source de froid.
● Le Gin quant à lui peut être dégusté pur, frappé avec des glaçons ou en cocktail avec un Indian Tonic.
● Utiliser de préférence les cuillères en nacre incluses dans le coffret, le métal altérant le goût du caviar.
● Commencer par une cuillère de caviar, puis terminer par le gin et laisser l’accord opérer.
Coffret L’Accord Gourmand
Caviar Oscietra Sturia (30g ou 50g) x Alpha Organic Gin Rêve Rose Boréal (20cl)
2 cuillères en nacre et 1 clé à caviar.
129€ TTC pour 30g de Caviar Oscietra Sturia.
187€ TTC pour 50g de Caviar Oscietra Sturia.
Coffret L’Accord Iodé
Caviar Vintage Sturia (30g ou 50g) x Alpha Organic Gin Japan Vision (20cl)
2 cuillères en nacre et 1 clé à caviar.
117€ TTC pour 30g de Caviar Vintage Sturia.
167€ TTC pour 50g de Caviar Vintage Sturia.
Les deux coffrets Sturia x Alpha Organic Gin sont à retrouver ICI.
Lien pour partager cet article : https://chefsetgastronomie.com/un-accord-caviar-et-gin-pour-la-fete-des-meres-et-des-peres/
Source CP et visuels © Sturia.
