L’archipel Maltais peut ainsi s’enorgueillir d’accueillir 5 nouveaux restaurants dans cette savoureuse sélection, ainsi qu’un nouvel établissement décrochant la fameuse Etoile MICHELIN, Fernandõ Gastrotheque. Les 5 restaurants déjà Etoilés l’an passé maintiennent leur haut niveau culinaire, pour inscrire Malte comme une destination gastronomique toujours aussi attractive.
« Pour cette quatrième sélection du Guide MICHELIN Malte, nous sommes très fiers d’accueillir un nouvel établissement dans la grande famille des Etoiles MICHELIN » commente Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN. « L’évolution de la scène culinaire maltaise est très enthousiasmante, avec également 5 nouveaux restaurants sélectionnés, prenant leur inspiration dans le terroir méditerranéen sans pour autant se priver parfois d’une inspiration fusion pour surprendre et ravir les gourmets. Que ce soit par son patrimoine reconnu par l’Unesco, son statut de carrefour méditerranéen, son histoire séculaire ou sa cuisine colorée et réjouissante, Malte a tout pour séduire les voyageurs. »
Une nouvelle Etoile MICHELIN dans la sélection 2023
Fernandõ Gastrotheque – Sliema
Un charmant petit bistrot de style français, informel mais élégant, offrant une décoration contemporaine. Le talentueux chef propose ici une offre méditerranéenne qui n’hésite pas à s’enrichir de touches culinaires d’autres cultures, pleines de caractère, tirant le meilleur des ingrédients locaux. La carte des vins est également remarquable, avec plus de 600 références du monde entier, avec une emphase particulière sur les terroirs viticoles français et italien.
5 nouveaux restaurants font leur entrée dans la sélection du Guide MICHELIN Malte 2023
Giuseppi’s– Naxxar
Situé au sein de l’attractif hôtel Salini Resort, ce dernier domine la baie du même nom. Ici, on propose une cuisine méditerranéenne aux accents contemporains et sensible aux tendances culinaires.
LOA – St Paul’s Bay
Dans cet établissement qui fait face à la mer, berceau mythologique des sirènes, on déguste une cuisine fusion d’inspiration sud-américaine dans une atmosphère relaxante et conviviale. Les cocktails ouvrant le dîner sont également très attrayants.
Grotto Tavern – Rabat
Profitant d’une localisation idéale dans le centre historique de Rabat, le restaurant propose une cuisine méditerranéenne qui puise son inspiration dans les produits régionaux tels que les escargots et le fromage. La salle, une impressionnante cave, vous promet une expérience en soi.
Legligin – Valletta
Ce petit restaurant authentique, situé dans le centre historique, ne vous laissera pas indifférent avec sa salle intimiste d’inspiration bohème, avec ses tables conviviales, ses céramiques colorées et autres bougies chaleureuses. La cuisine méditerranéenne aux saveurs maltaises trône ici, avec un menu dégustation évoluant quasi-quotidiennement.
Rosamì – St Julian’s
Face à la baie St. Julian, Rosamì prend place au cœur d’une magnifique villa de style Maltais, et séduit par son élégance et son romantisme. Les propositions culinaires du chef Cliff Borg ne manquent pas de modernité et de saveurs internationales, et on salue une attention particulière sur les accords mets-vins.
Retrouvez l’intégralité de la sélection de restaurants de Malte gratuitement sur le site web du Guide MICHELIN et l’application. Vous y retrouverez également la sélection d’hôtels du Guide MICHELIN, qui met en avant les établissements les plus exceptionnels en leur genre, pour séjourner à Malte, ou dans le monde entier.
Chaque hôtel sélectionné par le Guide est choisi pour son style original, les services proposés et sa personnalité – avec des options pour tous les budgets, et chaque hôtel peut être réservé directement en ligne via le site web et l’application mobile du Guide MICHELIN. La sélection d’hôtels maltaise rassemble les établissements les plus spectaculaires du pays, tels que les pionniers de la durabilité marine HOLM Boutique & Spa, des hôtels remarquables de notre collection « Plus » comme Palazzo Consiglia et Rosselli AX Privilege, et des boutiques-hôtels tendances comme Iniala Harbour House.
Le Guide MICHELIN est reconnu pour son expérience en matière de recommandations gastronomiques. Désormais, il propose de nouveaux standards d’expériences hôtelières. Rendez-vous sur le site internet du Guide MICHELIN ou son application mobile gratuite (disponible sur iOS et Android) pour découvrir l’intégralité des restaurants sélectionnés par le Guide, et réserver en direct un hôtel hors du commun.
Source et visuels © Guide Michelin.
