Situé dans une ferme catalane du XVIIIe siècle élégamment restaurée en boutique hôtel 5* et membre de Relais & Châteaux, le domaine respire le raffinement et l’exclusivité.
Séjourner au Mas de Torrent, c’est profiter d’un point de vue exceptionnel sur l’arrière-pays de la Costa Brava, véritable cadre de rêve où des galeries d’art de réputation mondiale occupent des places médiévales, où certaines des criques les plus secrètes de la Méditerranée sont accessibles en voiture et où la nourriture et le vin sont parmi les plus appréciés d’Espagne. Et tout cela à une petite centaine de kilomètres de Barcelone.
Un cadre élégant, idéal pour profiter des fêtes de fin d’année en famille ou entre amis. Du réveillon de Noel, jusqu’à l’exquis brunch du Nouvel An, en passant par la découverte des marchés de Noël des villages typiques alentours, le Mas de Torrent invite ses clients à célébrer les derniers jours de l’année à l’heure espagnole, au cœur de la charmante région de l’Empordà.
La carte des fêtes
Dirigée par Ramón Freixa, célèbre chef catalan deux étoiles dans son restaurant éponyme à Madrid, la cuisine du Mas de Torrent met à l’honneur les produits exceptionnels de la région, en mêlant tradition et modernité dans des menus aussi créatifs qu’authentiques.
A l’occasion du réveillon de Noël, le Mas de Torrent régalera les papilles des convives avec un goûter regorgeant de surprises pour toute la famille dès 18h. Le « Tió de Nadal » préparera aussi les cadeaux pour les plus petits de la maison.
À la carte du restaurant, on retrouvera – les 24, 25 et 26 décembre, des incontournables de la cuisine catalane revisités pour Noël, tels que l’Escudella de Nadal (soupe de Noël catalane) avec ses galets (pâtes en forme de coquille) farcis aux boulettes de viande, le Canard de l’Empordà, ligne de patate douce et poires nappées ; le Cochon de lait pressé et raviolis de duxelles de champignons et grenade, ou encore le Chapon farci à la catalane.
Côté desserts, une fois de plus les saveurs locales sont mises à l’honneur. Les becs sucrés se délecteront de la Bûche de Noël aux huit déclinaisons de chocolat ou encore de la Tarte fine aux pommes et sa glace au gianduja (pâte de chocolat et de noisette). Le tout accompagné de nougats, gaufrettes et autres douceurs de Noël, de grands classiques des fêtes espagnoles qui ne peuvent manquer à la table.
Pour finir l’année en beauté le soir du 31 décembre, musique et cocktails créatifs élaborés par Manel Vehí seront au programme, tout comme les traditionnels raisins porte-bonheur et cotillons.
Pour le diner, le talentueux chef Ramón Freixa proposera un menu Dégustation en 7 services ; ainsi qu’un brunch de rêve le lendemain pour accueillir 2023 comme il se doit !
Pour accompagner les repas, la cave du domaine propose plus de 700 références du monde entier, ainsi qu’une sélection de vins de petits producteurs de la région de l’Empordà. À noter que des menus adaptés aux goûts des plus jeunes hôtes seront également proposés.
Pour en savoir plus visitez le site ICI.
Source et photos © Mas de Torrent.
