Voyage gustatif, attentions particulières, gourmandises festives et joyeux moments en famille promettent des fêtes inoubliables. The Peninsula Paris célèbre l’esprit de Noël et le plaisir d’offrir en proposant dans un décor empreint de magie des animations féeriques qui donneront le sourire à toute la famille. Délices gastronomiques, surprises et jolies idées de cadeaux, la saison des fêtes laissera des souvenirs inoubliables aux petits comme aux grands.
Un brunch féérique dédié aux familles
À partir du 27 novembre, notre brunch dominical se pare de ses couleurs de fêtes et s’associe à la maison Tartine et Chocolat pour offrir aux familles un espace féérique et joyeux dédié aux enfants.
Incontournable symbole de l’élégance à la française, la maison de mode enfantine proposera tous les dimanches du 27 novembre 2022 au 1er janvier 2023, des animations pour les enfants, pleines de complicité et de bonne humeur (ateliers lettres au Père Noël, confection de couronnes, lecture de contes). Les parents pourront ainsi savourer ce moment de quiétude dans une atmosphère musicale des plus festives, emportée par une talentueuse chanteuse, accompagnée de son pianiste.
Le dimanche 25 décembre, The Peninsula Paris propose à ses convives un brunch d’exception pour célébrer les fêtes en famille. Disposé sur l’ensemble du rez-de-chaussée de l’établissement, ce brunch sera composé de multiples stations salées et sucrées afin de satisfaire tous les gourmands : viennoiseries maison, déclinaison d’œufs gourmands et plats de fête tels qu’une poularde du Perche et son écrasé de camus, une aiguillette de bar et sa sauce au beurre-blanc au champagne, un carré de veau et champignons sauvages ou bien encore un écrasé de pomme de terre truffé, châtaignes et butternut. Le banc de l’écailler offrira une sélection de fruits de mer tandis que l’atelier du charcutier proposera un assortiment de spécialités italiennes. À cette occasion, le restaurant LiLi se joint également aux festivités et proposera une sélection de ses plats phares afin de parfaire cette généreuse offre et mettre ainsi en avant la gastronomie cantonaise.
Côté sucré, petits et grands découvriront les nombreuses créations de la cheffe pâtissière Anne Coruble: buffet de pâtisseries, fontaine à chocolat avec oursons de guimauve, stand de crêpes, et autres gourmandises sucrées enchanteront les familles.
L’Heure du Thé de Noël
Le fond de l’air se rafraîchit, la nuit nous enveloppe bien plus tôt qu’à l’accoutumée, des odeurs de cannelle et de sapin flottent dans l’air… Aucun doute possible : « l’Heure du Thé de Noël » arrive à grands pas ! LE rendez-vous gourmand de l’après-midi, réputé pour ses scones et ses mignardises sucrées et salées se réinvente pour faire vivre à tous une expérience féérique en plein cœur de Paris.
Dîners de fête dans le somptueux décor du restaurant Le Lobby
Au dîner, du 27 novembre au 30 décembre 2022, les chefs David Bizet et Baptiste Leroux ont élaboré un menu au cours duquel la truffe accompagne des produits d’exception et de saison de l’entrée jusqu’au dessert pour ravir les plus fins palais.
Le 24 décembre au soir, les convives sont invités à célébrer le réveillon de Noël dans le décor somptueux du restaurant classé monument historique autour d’un dîner de fête mémorable ! Au menu : crème de chou-fleur pickles ; suivie par la fameuse tourte de pommes de terre et son foie gras rôti à la crème fumée ; noix de Saint-Jacques dorées à la réglisse ; volaille du Perche, truffe noire et purée de panais. En dessert, un zéphir cazette (légère émulsion à la noisette de Bourgogne) sera accompagné d’une crème glacée au lait de montagne et d’un praliné conifère.
Enfin, la soirée de la Saint-Sylvestre commencera au rythme d’un trio qui modernisera les grands classiques des fêtes. À l’approche du décompte de la nouvelle année, ce sont huit artistes qui performeront afin de faire monter l’effervescence des célébrations de la nouvelle année. Avant de s’élancer sur la piste de danse, les convives dégusteront noix de Saint-Jacques marinées, carpaccio de homard accompagné d’un raisin caramélisé et de caviar impérial, truffe rôtie et son risotto de céleri à la sauce champagne, filet de bœuf et sa poire à la flamme au jus au vin, et concluront ce repas avec un pamplemousse grillé et confit, rafraîchi d’un granité hibiscus et d’une écume au champagne rosé.
Gastronomie chinoise et ambiance festive au LiLi
Pour le réveillon de Noël, le restaurant gastronomique cantonais LiLi propose également un menu de fête dans un décor grandiose. Le Chef Taklau Yuen et le Chef David Bizet proposent de commencer par une sélection spéciale d’entrées de Dim Sum réalisés à quatre mains. S’ensuivront un ravioli « wonton » en soupe et truffe noire, un turbot de ligne vapeur dans sa feuille de lotus, un filet de bœuf sauté et son laquage truffe noire accompagné de ses légumes caramélisés, un riz gluant au foie gras, ainsi qu’un dessert léger à la cazette pour clore ce repas en douceur.
En attendant les douze coups de minuit, ce menu sera décliné dans une variation proposée en sept temps le soir du réveillon du Nouvel An.
Voyage gastronomique à L’Oiseau Blanc**
Du 27 novembre au 30 décembre 2022, les amateurs de haute gastronomie pourront déguster à L’Oiseau Blanc au déjeuner ou au dîner, un menu enivrant en quatre escales autour du subtil mariage entre la truffe noire et les créations du Chef David Bizet avant de (re)découvrir le dessert signature de la Cheffe pâtissière Anne Coruble : la Vanille de Tahiti glacée et grillée accompagnée de sa feuille de tabac givrée, lauréat du prix Lebey du meilleur dessert 2022.
Le soir du 24 décembre, pour un réveillon inoubliable sous les étoiles, le Chef David Bizet et ses équipes proposeront un menu dégustation en cinq temps composé de produits de saison d’exception. L’envolée gastronomique commencera par un homard bleu de casier, sera suivie de poireaux en croûte de sel truffée, de noix de Saint-Jacques servies avec une marinière de fins coquillages, une poularde du Perche et son artichaut laqué et un givré d’Hespérides, accompagné d’un délicat concentré de mandarine et sa vinaigrette fleurie. Ce menu de fête sera décliné en quatre temps dans le restaurant doublement étoilé pour le déjeuner du 25 décembre.
À l’occasion de la nouvelle année, L’Oiseau Blanc proposera le soir de la Saint- Sylvestre un menu dégustation mémorable. Feuille de caviar Impérial, consommé de truffe noire et racine braisée, turbot à la peau de lait, chevreuil à la royale, caillé de truffe noire et givré fumé au bois de noisetier : un voyage des plus savoureux pour partager un moment rêvé entre amis ou en tête-à-tête.
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Source et photos © The Peninsula Paris.
