Vivez une expérience unique et authentique au cœur des cabanes de producteurs et s’aventurer hors sentiers battus.
Nichées en pleine nature et ouvertes au public d’Avril à Octobre, les cabanes ostréicoles incarnent à merveille le charme de la gastronomie charentaise locale, simple et authentique. Comme un secret bien gardé, il faut parcourir parfois des sentiers inattendus pour arriver devant leur porte…
Ces pépites colorées sont situées sur les lieux même de production, entre le début de l’Océan Atlantique et l’embouchure de la Seudre où elles grandissent, dans les marais où elles s’affinent, révélant ainsi toutes leurs saveurs si particulières au territoire, entre iode et douceur.
C’est de là aussi que débute un parcours extraordinaire à découvrir : l’ostréotourisme.
Un concept né des richesses de ce territoire à travers les dégustations, l’initiation…plus de 100 km de pistes cyclables au milieu des marais, plus de 80 cabanes ostréicoles à découvrir sur le territoire de la Charente-Maritime pour séduire les amateurs d’huitres et autres gastronomes épicuriens.
Les cabanes ostréicoles : de la mer à l’assiette !
Directement ramenés des parcs ostréicoles qui façonnent les paysages du territoire, ces coquillages s’invitent tout simplement dans les assiettes, en promettant de régaler les papilles !
En vente directe chez le producteur ou à déguster sur place, ce circuit ultra-court garantit une fraîcheur absolue et une intensité gustative qui fait le plus grand bonheur des fins gourmets !
Plus de 1200 ostréiculteurs développent aujourd’hui la vente directe et l’accueil touristique sur leur exploitation et sont regroupés au sein de « HCM Huîtres Charente Maritime », marque et réseau du Comité régional Conchylicole de Charente-Maritime. Une charte encadre ces dégustations : les professionnels, n’étant pas restaurateurs, proposent uniquement aux visiteurs des produits de la mer.
Visitez le site des huîtres Charente Maritime pour en savoir plus ICI.
Source et visuels © huîtres Charente Maritime.
