Le Domaine Santa Margherita est localisé dans la Casinca, une région de Corse méconnue, entre plages sauvages, villages perchés avec vues sur l’Italie.
À seulement 10 minutes de l’aéroport de Bastia et pourtant à mille lieues de l’agitation estivale, le Domaine Santa Margherita s’impose comme l’une des adresses les plus confidentielles de Corse. Ouvert l’été dernier au cœur du village de Castellare-di-Casinca, cet hôtel 4 étoiles à taille humaine réinvente l’hospitalité insulaire dans un esprit de retour au village, profondément connecté à la nature et aux savoir-faire locaux.
Un été en Corse loin de la foule
Ici, pas de tourisme balnéaire standardisé. À 200 mètres d’altitude, entre mer et montagne, Santa Margherita offre une immersion rare dans une Corse encore préservée, celle de la Casinca, longtemps appelée le grenier de Rome. Une région hors des radars, façonnée par le maquis, les châtaigneraies, les chèvres en liberté, les pierres d’Orezza et les villages classés, avec en ligne d’horizon la mer Tyrrhénienne et l’île italienne de Monte Cristo, réserve naturelle.
Loin de l’agitation, mais à seulement 10 minutes des plages, 30 minutes de Bastia et 10 à 15 minutes de l’aéroport, le domaine conjugue isolement choisi et accessibilité parfaite — un luxe rare en Corse.
Un hôtel-village, ancré dans son territoire
Imaginé par Jean‑Marc Giammari et sa fille Alba Giammari, propriétaires des lieux, Santa Margherita compte 10 suites seulement, pensées comme des maisons de village, chacune avec leur terrasse. Les matériaux racontent le territoire : la pierre d’Orezza, le bois de châtaignier, les loggias corses (loghjia) et les crépis aux teintes sauge et ocre, fidèles aux traditions locales. Les sols en Cotto Estrusco et les faïences italiennes dialoguent avec l’architecture corse ancestrale. Chaque suite porte le nom d’une région de l’île, à l’exception de la Suite Alba, clin d’œil à la transmission familiale.
Ouvert toute l’année — fait encore rare en Corse — Santa Margherita revendique une hôtellerie durable, enracinée dans son environnement et son voisinage immédiat, notamment le village voisin de Penta‑di‑Casinca, seul village de Corse entièrement classé “Site pittoresque”.
Nature grandeur réelle : randonner depuis l’hôtel
Trail de la Casinca, avec possibilité d’atteindre le sommet emblématique du Sant’Anghjulu, itinéraire Fogata – Palustricu, traversant Castellare-di-Casinca, sentier du patrimoine de Penta-di-Casinca, seul village corse classé « Site pittoresque » au patrimoine de l’UNESCO, randonnées San Pancraziu – Penta, Penta – Palancitellu ou Penta – Porri, véritables balcons sur la vallée du Fium’Altu, à la découverte des chapelles romanes, de la flore endémique et des forêts ombragées.
Une Corse lente et authentique, rythmée par le chant des guitares, les voix corses — dont celles de Stevanu Travaglini, fils du célèbre chanteur Feli — et le bruissement du maquis.
Une table de terroir et de transmission
Aux fourneaux, le chef Damien Poslenki signe une cuisine simple, sincère et profondément locale. Les produits sont sourcés auprès des producteurs de la région, comme Jean‑Mathieu Leonetti, éleveur et producteur de porcs fumés. Le domaine dispose également de sa cave d’affinage de jambon Prosicciu, emblème du patrimoine gastronomique Corse.
Une adresse d’initiés pour l’été
Pensé comme une alternative aux établissements de luxe ostentatoires et au tourisme balnéaire de masse (qui représente encore 80 à 90 % du tourisme corse), Santa Margherita s’adresse aux voyageurs en quête de sens, d’authenticité et de nature, sans compromis sur le confort.
Domaine Santa Margherita – Castellare-di-Casinca (Haute-Corse), Hôtel 4 étoiles – 10 suites. À partir de 250 € la nuit, hors petit-déjeuner. Ouvert toute l’année. À 10 min de l’aéroport de Bastia.
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Source CP et visuels © Domaine Santa Margherita.
