Voici les 6 nouveaux MOF en classe Pâtisserie – Confiserie !
Le CFA des Compagnons du Devoir et du Tour de France à Bordeaux vient d’accueilli les 16 candidats finalistes de...
Chefs & Restos
Chef Julien Médard : l’art de la béarnaise et le goût du Berry
Avec Gastronomie durable en Berry, son premier ouvrage publié chez Glénat, le chef étoilé de la Maison Médard célèbre une...
Yannick Alléno le chef le plus étoilé au monde est entré au Musée Grévin
Cette distinction célèbre le parcours d’un chef qui, par sa vision réformatrice de la gastronomie, son travail fondateur sur les...
Mathieu Guibert : dix ans pour faire de la Maison Anne de Bretagne une destination à part entière
Face à l’Atlantique, au cœur du Pays de Retz, le chef doublement étoilé célèbre une décennie à la tête de...
Chef Stéphane Pitré fait revivre l’esprit d’Elsa Schiaparelli au Schiap
Avec l'arrivée du Chef Stéphane Pitré, Le Schiap dévoile une nouvelle carte où cuisine, mode et art s'entrelacent au cœur...
Cet automne, le Château-Hôtel Grand Barrail célèbre son terroir… et l’art de recevoir
Au cœur des vignes de Saint-Émilion, le Château-Hôtel Grand Barrail est une adresse où l’on vient autant pour la destination...
Taillevent, une grande histoire du goût bientôt réécrite par Philip Chronopoulos
Il est des adresses parisiennes que l’on ne choisit pas tout à fait par hasard. Des maisons dont le nom...
Les grands chefs ont la passion du gibier
Avec l’automne s’ouvre une nouvelle saison gastronomique : celle du gibier. De la montagne aux grandes brasseries parisiennes, les chefs...
La Bouitte : 50 ans, 100 saisons, trois générations
À Saint-Marcel, dans la vallée des Belleville, la gastronomie s’écrit depuis un demi-siècle comme une histoire de famille. En 2026,...
À Val d’Isère, La Folie Douce met la main à la pâte
Cet hiver, une institution de Val d’Isère change de tempo. La Maison Chevallot devient La Folie Coffee, un nouveau lieu...