Le végétal prend le pouvoir chez Ékume du chef Edgar Bosque
Ékume inscrit le végétal à sa carte avec un nouveau menu gastronomique disponible quotidiennement en 3, 5 ou 7 temps....
Chefs & Restos
Aldabaran Alain Ducasse ouvre ses portes au sommet du Waldorf Astoria Rabat Salé
Premier restaurant signé Alain Ducasse au Maroc, une expression contemporaine de la Méditerranée au cœur de Rabat-Salé. Niché au 33ᵉ...
Le Riad de Kamel Bouaziz fait vivre l’héritage culinaire marocain
Derrière chaque cuisine traditionnelle se cache souvent une mémoire collective faite de gestes, de recettes et de savoir-faire transmis au...
Anne-Sophie Pic Paris une nouvelle adresse signée Moinard Betaille au cœur de la Fondation Cartier
À l’automne, Anne-Sophie Pic ouvre les portes de sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art...
Le World Culinary Council de Relais & Châteaux trace les voies d’avenir d’une cuisine durable
Réunissant 20 chefs issus de son réseau international, le World Culinary Council de Relais & Châteaux s’est réuni à Lisbonne...
Un menu étoilé à prix doux au Restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey
L'automne revient, et avec lui, le menu à prix doux, avec la même exigence. Après le succès de leur première...
Zouzou Riviera, le nouveau restaurant qui célèbre l’âge d’or de la Riviera
À Nice, une nouvelle adresse fait revivre l’esprit libre et festif de la Riviera. Installé au troisième étage de l’Hôtel...
Le Chef Cédric Burtin propose un menu spécial pour les moins de 35 ans
Au Moulin de Martorey, à Saint-Rémy, le chef doublement étoilé Cédric Burtin continue de composer une gastronomie de haute volée,...
Le Chef étoilé Denis Martin perpétue la tradition de l’oignon de Vers
À Saint-Hilaire-d’Ozilhan, le Chef étoilé Denis Martin à la tête du restaurant La Belle Vie, avec sa compagne Joana, continue...
Chef Lionel Giraud : le Wagyu dans toute sa noblesse
À Narbonne, le chef doublement étoilé de la Maison Saint-Crescent transforme les morceaux les plus insoupçonnés d’un bœuf Wagyu en...