Episode 17 : l’invité est Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin
A 45 ans, Gwendal Poullennec est perçu dans le monde par les chefs restaurateurs comme l’homme le plus influent de...
Le Podcast
Episode 16 : l’invité est Maxime Le Meur, Chef du restaurant Gemellus
Cet épisode du podcast Chefs & Gastronomie est consacré à Maxime Le Meur, chef du restaurant Gemellus à Paris. A...
Episode 15 : l’invité est Philippe Castéja, Président du Conseil des Grands Crus Classés en 1855
Cet épisode du podcast Chefs & Gastronomie est consacré à Philippe Castéja, Président du Conseil des Grands Crus Classés en...
Episode 14 : l’invité est Thibaut Spiwack, le chef du restaurant Anona *
Cet épisode du podcast Chefs & Gastronomie est consacré au chef du restaurant * Anona, Thibaut Spiwack. Chef Thibaut Spiwack,...
Episode 13 : l’invité est Laurent Dulau, directeur des caviars Sturia
Cet épisode du podcast Chefs & Gastronomie est consacré à une des personnalités du monde de la gastronomie, Laurent Dulau,...
Episode 12 : l’invité est Thierry Desseauve, codirigeant du groupe Bettane&Desseauve
Cet épisode du podcast Chefs & Gastronomie est consacré à une des personnalités du monde du vin, Thierry Desseauve. Avec...
Episode 11 : les invités chefs Romain Mahi et Ayumi Sugiyama d’Accents Table Bourse
Cet épisode du podcast Chefs & Bolides est consacré aux chefs Romain Mahi et sa compagne Ayumi Sugiyama propriétaire japonaise...
Episode 10 : l’invité chef Eric Prowalski du restaurant La Rotonde aux Trésoms Annecy
L’épisode de notre podcast de septembre est consacré au chef Eric Prowalski. Auréolé d’une étoile au Guide Michelin, le restaurant...
Episode 9 : L’invité Chef Maxime Meilleur du Restaurant René et Maxime Meilleur à La Bouitte
Le chef Maxime Meilleur et son père René font partie des plus grands chefs de la gastronomie mondiale. Leur restaurant...
Episode 8 : L’invité Chef René Meilleur du Restaurant René et Maxime Meilleur à La Bouitte
Le chef René Meilleur et son fils Maxime font partie des plus grands chefs de la gastronomie mondiale. Leur restaurant...