Une soirée unique au restaurant Il Carpaccio orchestré par les Chefs Chicco Cerea, Yannick Alléno, Alessandra Del Favero & Oliver Piras
Le jeudi 12 novembre 2026, Il Carpaccio, restaurant italien étoilé du Royal Monceau – Raffles Paris, ouvre ses portes pour une soirée anniversaire magistrale.
Pour célébrer soixante ans d’excellence, de transmission et d’amitié de la mythique maison italienne Da Vittorio, les Chefs d’Il Carpaccio, Oliver Piras et Alessandra Del Favero, réunissent autour d’une même table des figures emblématiques de la gastronomie internationale. Chicco Cerea, Chef triplement étoilé à Brusaporto, et Yannick Alléno, Chef le plus étoilé au monde, s’unissent pour imaginer un menu d’exception en six temps, sublimé par une signature sucrée du Chef Pâtissier Yazid Ichemrahen, accompagné de son Chef Exécutif Alexandre Favre.
Le voyage débutera dès 19h00 par un apéritif dans le cadre raffiné de la Galerie d’Art. À 20h30, les convives prendront place à Il Carpaccio* pour un dîner à huit mains sublimé par les accords mets et vins du Directeur de la Sommellerie Gabriele Del Carlo. Au menu : Rémoulade de céleri à la truffe blanche, Crudo de Saint-Jacques fumé, Plin alla carbonara, l’incontournable Pacchero alla Vittorio, Agneau aux épices douces et une création 100% Vanille et caviar. La célébration se prolongera ensuite au Bar Long autour d’une after-party festive rythmée par un DJ set et des spécialités all’italiana.
Dîner proposé au tarif unique de 475 € par personne (hors boissons). Réservation obligatoire par mail: paris@raffles.com ou par téléphone : +33 (0)1 42 99 88 00
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Source CP et visuels © Royal Monceau – Raffles Paris.
