On l’attendait gourmande, elle s’annonce solaire. La bûche de Noël du Chef Pâtissier des Prés d’Eugénie, Quentin Lemmery, joue la carte de l’(H)apiculture, espiègle à l’envi.
Une bûche en habit d’abeille, nomée Solstice au Miel.
Sous son manteau doré, la ruche bourdonne de surprises bien butinées : croustillant au pollen, biscuit moelleux au miel, confit d’agrumes vibrant et la douceur d’un riz au lait infusé de feuille de citronnier.
Apis Melifera est Reine cette année à Eugénie, et le miel de fleurs des Landes, produit dans le Potager Volant de la Maison s’invite au banquet des fêtes.
Nom de la création : Solstice au Miel
Nombre de part : 6
Prix de vente : 65€
Période de disponibilité : du 21 au 28 décembre. Quantités limitées
Modalité d’achat : e-shop des Prés d’Eugénie avec click and collect sur place ou ICI.
Source CP et visuels © Les Prés d’Eugénie.
