Tout premier restaurant d’hôtel triplement étoilé dans l’histoire, cumulant de prestigieuses distinctions dans l’univers de la haute gastronomie, le restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris fait son entrée au classement « The 50 Best Restaurants », le cercle fermé des 50 meilleurs restaurants du monde. La 47e place ainsi décrochée atteste de l’éternelle vitalité de cet établissement iconique porté par le Chef Alain Ducasse et ses équipes.
Ce mercredi 4 novembre, la ville de Lima accueillait l’un des rendez-vous les plus attendus de la gastronomie mondiale, The 50 Best Restaurants 2026. Après avoir dévoilé en septembre la liste des 50 meilleurs hôtels, dans laquelle s’est placé pour la deuxième année consécutive l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, ce classement de référence dans l’hospitalité a dévoilé les 50 meilleurs restaurants du monde. Près de 1 200 chefs, journalistes spécialisés et autres professionnels de la gastronomie étaient réunis pour la cérémonie de dévoilement 2026.
Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo y fait cette année son entrée décrochant la 47e place. Fleuron de la gastronomie monégasque, il devient par là même le tout premier établissement du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, et plus généralement de la Principauté de Monaco, à figurer dans ce prestigieux classement.
La cuisine de la Naturalité méditerranéenne, signée par le Chef Alain Ducasse, trouve ainsi un large écho et s’affirme désormais comme l’une des expressions les plus achevées de la haute cuisine contemporaine.
Aujourd’hui titulaire de 18 étoiles au Guide Michelin, le Chef Alain Ducasse a tenu à remercier pour son formidable travail toute l’équipe du restaurant, menée par le Chef Exécutif Emmanuel Pilon, le Chef Pâtissier Sandro Micheli, la Cheffe Sommelière Hélène Tessera et le Directeur de Salle Giovanni Pitton. « Je salue le travail et le talent de toute l’équipe du Louis XV – Alain Ducasse qui apporte en permanence un regard neuf sur la haute cuisine et fait vivre à nos clients une expérience véritablement mémorable », a-t-il déclaré.
Par cette nouvelle distinction, le Groupe SBM conforte sa place éminente sur la scène de la haute gastronomie mondiale. Avec plus de 30 restaurants et bars, et un total de dix étoiles au Guide Michelin, en Principauté de Monaco, Monte-Carlo Société des Bains de Mer, Resort le plus étoilé au monde, constitue aujourd’hui une véritable destination gastronomique de référence.
Source CP et visuels © Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
