À l’occasion de la Saint-Valentin, Les Chocolats de Yannick Alléno dévoilent une collection pensée comme une véritable déclaration au savoir-faire cuisinier, pilier fondateur de la Maison.
Fidèles à la vision du Chef Alléno, ces créations associent précision gastronomique et maîtrise des textures, entre croustillant, fondant et onctuosité, relevées par un sourcing de matières premières d’exception.
La collection est disponible du 9 au 22 février 2026, dans les boutiques des 6ᵉ et 7ᵉ arrondissements, au corner Galeries Lafayette Gourmet, ainsi que sur le site internet.
Les Petits Cœurs : subtile touche de romantisme avec ce coffret de 8 Petits Cœurs qui renferme des cœurs veloutés, dévoilant un croustillant de riz soufflé délicatement associé au caviar de vanille de Tahiti ; et des cœurs brillants, garnis d’un praliné de riz soufflé croustillant, subtilement relevé par un crémeux à la pistache d’Iran. Un duo gourmand pour une expérience en bouche pleine d’émotion. 25 € TTC / 80 g.
Le Cœur de Bouleau : laissez-vous aussi surprendre avec le Cœur de Bouleau au citron confit et zestes de yuzu. Sous sa coque de chocolat noir Équateur 55 %, la texture croustillante du riz soufflé rencontre la fraîcheur acidulée du citron confit, sublimée par la vivacité aromatique du yuzu. Une création délicate et raffinée, où l’équilibre des saveurs apporte une touche de fraîcheur à la gourmandise. Un cœur audacieux et élégant pour célébrer la Saint-Valentin. 19 € TTC / 60 g.
Le duo d’amour : et pour les palais les plus gourmands, ces deux créations sont réunies dans un format de Duo d’amour. 39 € TTC.
Source et visuels © Chocolats de Yannick Alléno.