S’il ne fallait citer qu’un seul rooftop pour l’été, ce serait celui-ci. Perché au sommet de la légendaire Tour d’Argent, le Toit signe son grand retour comme une halte céleste, où Paris se contemple depuis les hauteurs.
Là-haut, loin du tumulte, cette terrasse accueille à nouveau sur un Paris en majesté. Dans un décor minéral, une trentaine de places, bordées de fleurs et de plantes se fondent dans le ballet graphique et emblématiques des toits haussmanniens. Parmi eux, Notre-Dame de Paris, fidèle voisine de la Tour depuis plus de quatre siècles.
Dès l’après-midi, le Toit dévoile une facette douce et intimiste et cette sensation rare d’avoir la ville presque pour soi, à l’écart de l’agitation. L’heure se prête alors à un tête-à-tête avec Paris, prolongé par une offre de pauses sucrées pensée pour accompagner ce moment suspendu.
A l’heure dorée, la carte des cocktails imaginé par Andy Soto, le Chef Barman de la Maison, signe une sélection affûtée : Beach Club plante le décor – pisco, verveine, kiwi – comme un aller simple loin de Paris, quand le Spritz de la Tour, champagne Grand Cru, fraise et romarin, prend de la hauteur.
Après-Soleil brouille les pistes avec sa texture douce entre concombre, vodka et yaourt grec, pendant que Lipstick signe une apparition plus couture, autour du litchi et de l’hibiscus.
Clin d’œil bien senti, Bee with you butine du côté du miel et du pollen, alors que Sunset installe une ambiance plus feutrée, entre bourbon et café froid.
Côté sans alcool, le ton reste le même : French Kiss mêle fraise et romarin dans une version fraîche et délicatement herbacée, tandis que 7ème Ciel s’aventure sur un registre plus singulier, entre rooibos, sirop d’érable et épices, pour une finale tout en relief.
La table perchée
Et puis il y a cet endroit plus secret encore : quelques marches plus haut, une table unique semble flotter au-dessus des nuages.
Une expérience singulière, où un menu exclusif, imaginé uniquement pour ce lieu par le Chef Yannick Franques tutoie les nuages dans une intimité absolue et vous invite à des déjeuners et dîners perchés.
Cerise sur la Tour : chaque jeudi soir, le rooftop change de rythme. DJ Jessy LA, figure incontournable de la scène parisienne, s’empare des platines pour accompagner les couchers de soleil avec une bande-son à la hauteur du panorama.
La Tour d’Argent au 15, Quai de la Tournelle, 75005 Paris.
Pour en savoir plus et réserver, visitez le site ICI.
Source CP et visuels © La Tour d’Argent.
