Du 19 au 24 octobre 2026, la destination Dordogne Périgord lancera sa toute première édition de La Semaine des Chefs : 6 jours de cuisine généreuse et sincère, ancrée dans un territoire d’exception.
Né d’un partenariat avec les Logis hôtels restaurants du Périgord et les chefs des « Toques du Périgord », cet événement est une invitation à (re)découvrir ce qui fait l’identité de ce territoire à travers ses tables, ses producteurs et ses recettes.
A noter dès maintenant dans tous les agendas et idées escapades de cet automne ! 40 chefs, un terroir et une même passion
Pendant six jours, les 40 chefs proposeront des menus spécialement conçus pour l’occasion, célébrant le canard et les spécialités culinaires locales. Pour que cette fête soit accessible au plus grand nombre, deux formules à tarif commun sont prévues : des menus à 38 € ou 48 € (vins et café inclus). Chaque repas permettra également de soutenir une action solidaire : 1 € sera reversé à une association afin d’offrir des repas à des personnes en situation de précarité dans les établissements partenaires.
Pensée comme une démarche résolument collective, La Semaine des Chefs rassemble l’ensemble des acteurs de la restauration, de l’agriculture, et les professionnels du tourisme afin de promouvoir et transmettre l’art de vivre périgourdin.
Le canard : roi des tables périgourdines
Emblème incontesté du Périgord, le canard sera naturellement au cœur de ce premier rendez-vous. Du foie gras d’exception aux confits, du magret rosé snacké sur braise aux cœurs marinés et gésiers confits, les 40 chefs issus des réseaux gourmands locaux révèleront toute la richesse de ce produit iconique, décliné en entrées, en plats, et même en accords subtils avec les vins de Bergerac et de Duras.
Mais l’hommage ira bien au-delà du canard. Les menus mettront à l’honneur l’ensemble du terroir : truffe noire du Périgord, noix, cèpes, châtaignes, agneau fermier, légumes de saison — autant de saveurs qui racontent l’histoire et les paysages de cette terre d’excellence.
Parce que les plus belles tables ont toujours une histoire à raconter
Au-delà de l’expérience culinaire, ce qui rend cette semaine vraiment spéciale, c’est l’esprit qui l’anime : derrière chaque menu, il y a des éleveurs, des maraîchers, des vignerons, des artisans… tous mobilisés pour offrir le meilleur du Périgord. Cet écosystème joue un rôle clé dans la préservation de ce patrimoine gastronomique.
La liste des établissements participants, les menus détaillés et les modalités de réservation vous seront prochainement présentés.
Informations, programme, menus et réservations à venir sur le site ICI.
Source CP et visuels © La Semaine des Chefs.
