Les éditions du Chêne dévoilent pour la première fois un ouvrage consacré à l’univers de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé au Guide Michelin de La Villa Madie à Cassis.
Face au Cap Canaille, entre terre et Méditerranée, La Villa Madie est devenue l’une des adresses les plus singulières de la gastronomie française.
Depuis 2013, Dimitri et Marielle Droisneau y écrivent une histoire à quatre mains, celle d’un couple « d’aubergistes » pour qui la haute gastronomie ne se conçoit ni sans un lieu, ni sans un territoire, ni sans les femmes et les hommes qui le font vivre.
Le 7 octobre 2026, les éditions du Chêne invitent à pousser les portes de cette maison hors du commun avec La Villa Madie, un livre signé Dimitri Droisneau, Thibaut Danancher et Marie-Pierre Morel. Plus qu’un livre de cuisine, cet ouvrage propose une immersion dans un paysage, une maison et une vision de la gastronomie.
Dimitri Droisneau – La Villa Madie : La grande table de la méditerranée : 256 pages – 79 €. Parution le 7 octobre 2026 aux Editions Le Chêne. Textes : Thibaut Dananché et Photos : Marie-Pierre Morel.
Source CP et visuels © La Villa Madie.
