Première édition des Automnales du foie gras et de l’Armagnac : du 1 au 31 octobre 2026, les Landes invitent à une immersion dans leur terroir à travers dégustations, visites, ateliers et escapades gourmandes. Ce grand rendez-vous des saveurs landaises met à l’honneur deux emblèmes de la gastronomie française, le foie gras et l’Armagnac, tout en valorisant les nouvelles Routes du Foie Gras et les Routes de l’Armagnac, véritables road-trips gourmands à travers les Landes.
Goûter le terroir autrement
Durant tout le mois d’octobre, les restaurants partenaires proposent des menus exclusifs associant foie gras et Armagnac, imaginés par des chefs landais. Une belle occasion de redécouvrir ces produits emblématiques, comme la salade landaise, un tournedos de magret de canard, sauce foie gras, une tourtière à l’armagnac ou un pastis landais.
Pendant tout le mois d’octobre, à l’occasion Des Automnales du foie gras & de l’Armagnac, 30 chefs landais ont imaginé pour vous des Menus Signature Armagnac & Foie Gras. Des créations exclusives, disponibles uniquement pendant ce mois d’exception.
Retrouvez ICI l’ensemble des restaurants participants, leurs menus et leurs informations pratiques pour réserver votre table.
Dans les coulisses du foie gras
Visites de fermes et rencontres avec les producteurs révèlent les savoir-faire qui font la renommée gastronomique des Landes. À la Ferme du Moulin de Labat, Damien Sourbié ouvre les portes de son exploitation pour une immersion au cœur de la filière, ponctuée d’un atelier de découpe de canards et d’échanges autour des traditions et des techniques de production du foie gras.
Les événements : goûter le terroir autrement
– Menus d’exception : quand chefs et producteurs jouent l’accord parfait
– Les coulisses du foie gras
– Soirée Blanche : l’Armagnac en mode cocktail le 2 octobre
Prendre la route des saveurs
– Nouveau – les 6 Routes landaises du foie gras
– les 5 Routes de l’Armagnac
– Food Tour gourmand à Hagetmau
Le temps d’un séjour gourmand
– Le Poutic à Créon-d’Armagnac
– La maison d’Augustin à Mont-de-Marsan
– Le Château d’Arche d’Aure à Vicq-d’Auribat.
Pour en savoir plus visitez le site ICI.
Source CP et visuels © Landes Attractivité.