Niché comme un jardin suspendu entre ciel et ville, le rooftop du Peninsula Paris dévoile une parenthèse lumineuse au cœur de la capitale. Face à lui, la silhouette majestueuse de la Tour Eiffel dialogue avec les lignes intemporelles du Sacré-Cœur, dessinant un horizon résolument parisien.
À l’heure où le soleil se couche, le lieu devient un écrin d’exception, bercé par les notes envoûtantes de la playlist « Belle Époque » du duo Bon Entendeur. La carte, imaginée par le Chef doublement étoilé David Bizet ainsi que la Cheffe pâtissière Anne Coruble, se veut à la fois régressive et résolument de saison, offrant une expérience gourmande où chaque plat rivalise de saveurs, rendant le choix délicieusement difficile. L’expérience se prolonge cette saison autour d’un partenariat exclusif avec The Macallan, référence du whisky écossais d’exception.
Paris s’impose comme une évidence. Cette année, la prestigieuse maison de whisky écossais The Macallan dévoile sa cuvée Distil Your World Paris, faisant du rooftop un prolongement naturel de cette célébration.
Inspiré par la capitale, son design en reprend les codes les plus emblématiques : lampadaires parisiens bouquinistes et détails architecturaux esquissent un décor parisien revisité, tandis que les tulipes viennent ponctuer l’espace d’une touche florale délicate, clin d’œil à un Paris en pleine floraison.
Entre les mains, un verre aux reflets ambrés répond à la lumière dorée du crépuscule, porté par la douceur du The Macallan Double Cask 12 ans. Au cœur de cette atmosphère, les créations du bar se dévoilent comme une promenade gustative. Le cocktail Brise Parisienne s’exprime sur une fraîcheur douce et exotique – coco, vanille, citron vert, ananas. Il s ’accompagne d’une brioche feuilletée au jambon Bellota et chutney pêche-tomate, ou un lobster roll à la flamme, relevé d’américaine, de tomate confite et d’estragon.
Dans une autre interprétation, le cocktail Ciel Ambré s’installe dans une tonalité plus profonde – The Macallan, amaretto, café – dans une sensation chaleureuse et veloutée. Il trouve son écho dans un pain au lait au dulce de leche et à la vanille de Tahiti, ou dans le cookie signature de la Cheffe Anne Coruble, où céréales et gianduja fondant rencontrent une glace cacahuète, pour une interprétation à la fois régressive et élégante.
L’expérience se prolonge dans un décor aux accents solaires. Le mobilier, signé Roche Bobois, se décline dans des teintes jaunes lumineuses, en écho aux rayons du soleil et à l’énergie estivale. Les assises, chaleureuses et contemporaines, dessinent un ensemble vibrant où chaque détail semble capter la lumière et inviter à la détente. Plus qu’un aménagement, une atmosphère : vivante et intemporelle.
Le rendez-vous est donné. Cet été, c’est sur le Rooftop du Peninsula Paris que bat le cœur de la saison. Un moment à vivre, à ressentir, à partager. Quand le soleil embrase Paris et que les sens, eux, s’éveillent au rythme de la musique.
Le Rooftop « L’Heure Dorée » : ouvert tous les jours, selon les conditions météorologiques. De 17h00 à 01h00 – du lundi au dimanche. Petits plats à partager proposés de 18h00 à 22h30 – Menu disponible sur ce lien. A partir de 30 euros.
Source CP et visuels © Peninsula Paris /@JoannPai .
