Animés par un engagement commun à promouvoir l’excellence et l’art de vivre, Wuliangye et le Guide MICHELIN s’associent pour célébrer encore davantage le meilleur de la gastronomie mondiale, valoriser les savoir-faire authentiques et encourager la découverte des cultures culinaires internationales.
Dans le cadre de ce partenariat, Wuliangye soutiendra le Guide MICHELIN dans l’organisation de ses Cérémonies et permettra à ses invités de découvrir la richesse et le raffinement de ses baijiu d’exception.
Soucieux de faire rayonner ce spiritueux séculaire, véritable marqueur identitaire de la culture Chinoise, ainsi que sa capacité à s’accorder avec les cuisines du monde, Wuliangye travaillera de concert avec le Guide MICHELIN à l’organisation de masterclasses professionnelles et de dîners influenceurs qui réuniront plusieurs sommeliers et chefs à la tête de restaurants étoilés.
Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN, commente « Depuis plus de 100 ans, le Guide MICHELIN s’attelle à mettre en lumière les cultures gastronomiques du monde ainsi que les expériences culinaires les plus exceptionnelles, tandis que Wuliangye a perfectionné la production de baijiu haut de gamme en utilisant des techniques millénaires. Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’inaugurer un partenariat international entre nos deux marques, icônes de la haute gastronomie et des spiritueux de prestige, afin de célébrer l’excellence à travers le monde. En collaborant avec Wuliangye, nous sommes particulièrement fiers, au Guide MICHELIN, de contribuer à promouvoir auprès des gourmets avertis et des chefs les plus talentueux la culture intemporelle du baijiu, ainsi que les nombreuses traditions et savoir-faire authentiques qu’elle incarne. »
Guo Xulei, Président du Conseil de surveillance de Wuliangye Group Company, a déclaré : «Wuliangye et le Guide MICHELIN partagent des valeurs et des aspirations similaires. Les deux marques sont très proches dans leur attachement à l’artisanat, leur engagement en faveur de la qualité et leur recherche de l’expérience sensorielle ultime. Dans le cadre de leur collaboration passée en Chine, nous avons exploré ensemble de nouvelles expressions de « cuisine gastronomique & spiritueux fins “, créant avec succès un nouveau modèle de « festins gastronomiques », offrant aux consommateurs du monde entier une expérience d’une qualité exceptionnelle. À l’avenir, Wuliangye et le Guide MICHELIN continueront d’imaginer de nouvelles possibilités d’intégration et d’appréciation mutuelle des cultures culinaires orientale et occidentale et du Baijiu, afin de permettre aux consommateurs du monde entier de vivre des histoires de saveurs toujours plus harmonieuses et plus belles. »
Ce partenariat commencera de manière effective le 17 octobre 2024 à l’occasion de la Cérémonie du Guide MICHELIN Tokyo 2025.
Lien pour partager cet article : https://chefsetgastronomie.com/wuliangye-et-le-guide-michelin-sassocient-pour-promouvoir-lexcellence-de-la-culture-chinoise-traditionnelle/
Source CP et visuels © Guide Michelin.
