Le Guide Gault&Millau Sélection Champagne 2021 est sorti
Le champagne pétille de mille bulles et reste le symbole du plaisir et de la bonne humeur. On a tous...
Gastronomie
Le confit de canard en habit de fêtes
Et voici le Confit de canard dans une version festive proposée dans un décor très chic. Ce mets si délicieux...
Record de vente chez Christie’s aux Hospices de Beaune
La traditionnelle vente caritative de vin des Hospices de Beaune a établi dimanche un nouveau record avec la vente d'un...
Caviar ou foie gras pour Noël ? L’appel des producteurs
Les producteurs français, essentiellement installés le long de la Garonne en Aquitaine, revendiquent avec 43 tonnes produites en 2019 la...
Un « bustronome » de ville en ville pour « sauver les restos »
L'opération "Sauve ton resto" soutient plus généralement la vente à emporter, et recense sur sa plateforme www.myprovence.fr 817 restaurants, dont des grands...
La Vente des Hospices de Beaune prévue ce dimanche
Après de multiples rebondissements, les enchères de Beaune ont été sauvées in extremis grâce à l'assouplissement du confinement. Miraculée du...
Que boire avec le caviar pour les fêtes ?
Si associer caviar et vodka est un accord de convention presque imposé encore aujourd’hui, il le fût à l’origine par...
Chef Adrien Cachot revisite le Foie Gras pour les fêtes
Le Chef Adrien Cachot est le nouvel ambassadeur de choc de la filière Foie Gras de France. Finaliste de Top...
Christophe Hay est Le cuisinier de l’année du Gault&Millau 2021
Le 10 décembre dernier, Gault&Millau a dévoilé son palmarès pour l’année 2021. Pendant 3 semaines, les promus ont tourné des...
Petrossian et Hugo Desnoyer mettent la gastronomie en boite
La Maison Hugo Desnoyer propose pour les fêtes en collaboration avec la Maison Petrossian un accord terre mer magique à...