A l’approche de Noël, Caviar Perle Noire célèbre le plaisir sous toutes ses formes, du caviar aux plaisirs iodés à partager.
Installée au cœur du Périgord Noir, la Maison maîtrise chaque étape de la production, de l’élevage de ses esturgeons et de ses truites jusqu’à l’élaboration de ses produits.
Pour les fêtes, elle met en lumière trois caviars aux personnalités bien distinctes — Le Prestige, Le Classique et L’Impertinent — ainsi qu’une sélection de spécialités iodes qui prolongent son savoir-faire, des œufs de truite aux poissons fumés, en passant par les tartinables.
Une manière de composer un Noël tout en nuances, généreux, élégant et gourmand, en multipliant les façons de se faire plaisir, du caviar aux spécialités iodées de la Maison.
Trois caviars, trois façons de se faire plaisir
Le Prestige – L’exception : sélectionné pour la taille de ses grains, supérieure à 2,9 mm, Le Prestige ne représente que 2 à 3 % de la production de la Maison. Le maître affineur en détermine le moment optimal de rempotage afin d’en préserver toute la finesse. Beurré, marin et d’une grande longueur en bouche, il incarne la dimension la plus précieuse de la collection Perle Noire.
Le Classique – Le Caractère : affiné plusieurs mois en boîte Malossol, Le Classique développe au fil du temps un profil puissant et structuré, aux notes marines et iodées. Un caviar affirmé pour ceux qui recherchent davantage d’intensité en bouche.
L’Impertinent – La fraîcheur : caviar primeur à l’affinage court, l’Impertinent séduit par sa texture fondante et ses notes délicates de beurre frais et de noisette. Une expression plus immédiate, gourmande et contemporaine du caviar, particulièrement adaptée aux moments de partage.
La gamme Caviar Perle Noire : Le Prestige : prix partir de 60,80 € TTC (boîte de 20 g) – Le Classique : prix partir de 49,40 € TTC (boîte de 20 g) – L’Impertinent : prix partir de 39,90 € TTC (boîte de 20 g).
Des plaisirs iodés à partager
Parce que l’univers Perle Noire ne s’arrête pas au caviar, la Maison déclinera également son savoir-faire autour de la truite et de l’esturgeon : œufs de truite, poissons fumés, tartinables et produits d’épicerie fine composent autant d’alternatives gourmandes à glisser sur une table de fêtes.
Quelques associations simples suffisent les mettre en valeur : un œuf mimosa surmonté d’une cuillerée d’œufs de truite nature, pour une touche iode et croquante ; une tuile de parmesan garnie de crémeux d’esturgeon et relevée d’un zeste de citron vert ; une tranche de pain de campagne toastée au tarama, radis rose et œufs de truite fumés ; ou encore un cœur de truite fumé accompagné d’une crème fouettée au citron vert et de quelques baies roses.
Des idées faciles à reproduire, pensées pour laisser toute leur place au produit et composer des bouchées aussi élégantes que gourmandes.
L’épicerie fine : Œufs de truite nature : prix à partir de 13,80 € TTC (boîte de 90 g) – Cœur de filet de truite fumé : prix à partir de 17,20 € TTC (200 g) – Sashimi de truite fumé : prix à partir de 12,90 € TTC (150 g) – Sashimi d’esturgeon fumé : prix à partir de 11,10 € TTC (150 g).
Le calendrier de l’avent gourmand de Perle Noire
Du 1er au 24 décembre, Caviar Perle Noire proposera un calendrier de l’Avent gourmand exclusivement en ligne, avec un rendez-vous quotidien sur son e-shop. Chaque jour, un produit différent sera mis à l’honneur, accompagné d’une offre exclusive : caviars, poissons fumés, œufs de truite, épicerie fine… 24 jours pour découvrir 24 facettes de l’univers Perle Noire, préparer ses fêtes, trouver une idée gourmande à offrir ou simplement se laisser surprendre au fil du mois.
Une opération complétée par plusieurs offres spéciales de fin d’année sur les caviars et les grands formats Malossol, traditionnellement utilisés pour l’affinage et désormais proposés à la dégustation.
Une remise de 10 % sur les caviars et jusqu’à -20 % sur les grands formats Malossol sera proposée pendant les fêtes. Du 1er au 24 décembre, le calendrier de l’Avent digital : une offre exclusive à découvrir chaque jour sur l’e-shop.
Pour en savoir plus et commander, cliquez ICI.
Source CP et visuels © Caviar Perle Noire.
