Au cœur du Village Hôtel & Spa, La Clusaz, France En février, la Saint-Valentin est l’occasion idéale pour exprimer pleinement ses sentiments, laisser libre cours à sa passion. 8 propriétés Relais & Châteaux continuent de vous accueillir en France, pour une escapade bien méritée, le temps d’un week-end ou plus… S’éveiller face à un paysage enneigé, s’enfoncer dans la mousse d’un bain parfumé ou se prélasser face à un feu de cheminée, le plus dur sera de choisir !
Le Saint-James Paris : C’est au cœur du XVIe arrondissement de la ville Lumière que le Saint-James Paris cultive amoureusement un raffinement et un art de vivre dit « à la française ». Tout près du si convoité Arc de Triomphe et de la grande avenue Foch, cette adresse d’exception dévoile un caractère confidentiel pour les convives à la recherche d’un havre de paix. La propriété se distingue sur 5 000 mètres carrés de verdure, au sein de jardins verdoyants. Au restaurant gastronomique Bellefeuille, étoilé au Guide Michelin, la cuisine du chef Julien Dumas sublime la diversité et l’intensité des saveurs tout en célébrant son ardente passion pour la nature et les produits de la mer. À partir de 590€ la nuit.
Le Relais Christine, Paris : Le Relais Christine est un luxueux boutique-hôtel à la localisation idéale sur la célèbre Rive gauche parisienne. Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, quartier le plus prisé de la capitale, c’est l’endroit rêvé pour un staycation ou un city trip parisien ! La décoration de cet ancien hôtel particulier a été imaginée par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez qui a brillamment associé antiquités et modernité. L’hôtel se présente comme un écrin de verdure à seulement quelques minutes à pied des rives de la Seine et de la cathédrale Notre-Dame. Pour une parenthèse de bien-être exclusive, le Spa Guerlain avec sauna accueille les hôtes sous les voutes d’une ancienne abbaye cistercienne datant du XIIIème siècle. À partir de 430€ la nuit.
Flocons de Sel, Megève : Le cadre naturel d’exception de ce charmant hôtel, situé sur les hauteurs de Megève, offrant alors une vue panoramique sur les montagnes enneigées donne au Flocons de Sel un cadre doux et réconfortant pour les vacanciers du mois de février. L’atmosphère intime du spa, l’esprit de la cuisine et la qualité du service au restaurant proposent un lieu unique pour un dîner romantique, un déjeuner convivial entre amis, ou encore un séjour reposant dans une atmosphère des plus cosy. À sa table, le Chef Emmanuel Renaut, meilleur ouvrier de France et triplement étoilé, livre une cuisine aussi subtile qu’inventive en réinventant les saveurs montagnardes. À partir de 345€ la nuit.
Hôtel & Spa La Bouitte, Saint-Martin de Belleville : Dans un cadre idyllique au coeur du domaine skiable des Trois Vallées, La Bouitte ouvre depuis 1976 les portes d’une montagne sublimée et intemporelle. René et Maxime Meilleur, père et fils, ont façonné de leurs mains un chalet unique, comme une ode à l’art savoyard. Caressante et pure, leur cuisine est le parfait équilibre entre simplicité et élégance, livrant une interprétation raffinée des meilleurs produits du terroir. Les salons et les chambres qui offrent aux convives un délicieux cocon sculpté dans le bois ainsi qu’un accueil familial très attentionné, font de La Bouitte un lieu de vie au charme incomparable. À partir de 350€ la nuit.
Troisgros, Ouches : Situé au cœur de la campagne et au pied d’un vignoble, la Maison Troisgros offre l’excellence tout en simplicité. Le domaine est constitué d’une ferme en guise d’accueil, d’un atelier de cuisine où les produits locaux sont transformés en véritables mets d’exception, d’un restaurant où le maître-mot est le partage et d’une grande maison à l’allure italienne où l’on peut se reposer. À la tête du restaurant Le Bois sans Feuilles, qui compte aujourd’hui 3 étoiles au Guide Michelin, et ambassadeur de l’opération Food for Change, César Troigros propose une vision durable de la gastronomie en mettant en lumière des produits tout droit issus du potager de la Maison entouré par une immense forêt de chênes, un étang et des prairies. À partir de 550€ la nuit.
Château Louise de La Vallière, Reugny : Véritable joyau de la vallée de la Loire, entre Tours et Amboise, le Château Louise de La Vallière invite à vivre une expérience à la fois sensorielle et temporelle. Il offre une véritable immersion au siècle de Louis XIV et de fait dans l’histoire de France, tant sur le plan culturel que patrimonial. Cette Maison d’exception trône au milieu d’une forêt de seize hectares qui abrite une réserve d’espèces animales protégées. Les convives ont le privilège de déguster une cuisine à base de produits locaux et de saison, dont certains sont issus du potager du château, au restaurant gastronomique L’Amphitryon. D’un grand raffinement, le château fait brillamment le lien entre passé et présent, et s’apprécie notamment dans les neuf chambres et onze suites. À partir de 408€ la nuit.
Baumanière, les Baux-de-Provence : Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de Provence. Il est composé de cinq bâtisses entourées de jardins aux essences méditerranéennes : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIème siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. Ce sont aussi deux restaurants gastronomiques. L’Oustau de Baumanière est une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et authentique du Chef 3 étoiles Glenn Viel, renommé pour sa créativité et son savoir-faire incomparable. La Cabro d’Or est un restaurant de terroir provençal. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. À partir de 300€ la nuit.
Domaine de Verchant, Castelnau Le Lez : L’âme particulière des lieux revient tout à la fois à la volonté́ de définir un aménagement design dans un écrin de vieilles pierres, à une histoire séculaire au cœur d’une nature luxuriante, mais aussi à une certaine conception du service, moderne et enjouée, entourée par les luxueuses prestations d’un spa et de la gastronomie raffinée de Mathieu Gourreau. Bâti sur un parc d’un hectare imaginé au XIXème siècle, le domaine perpétue une histoire qui remonte à l’époque gallo-romaine. L’actuelle maison de maitres communément appelée le « Château » est édifiée sur les vestiges d’une demeure du XIVème siècle transformée au fil des siècles et des modes. À partir de 259€ la nuit.
Source et photos © Relais & Châteaux.
