L’Affiorato 2025, la toute première huile d’olive pressée de l’année d’Oliviers&co.
Cette 18ᵉ édition célèbre l’excellence d’un savoir-faire ancestral et l’authenticité des récoltes précoces, en faisant le produit incontournable des tables festives.
Une expérience sensorielle unique
L’Affiorato 2025 est une huile non filtrée, élaborée à partir de la variété emblématique Nocellara del Belice, sélectionnée avec soin dans les meilleurs vergers du Domaine Oleificio Geraci, en Sicile. Avec des arômes intenses de feuille de tomate et d’herbes coupées, rehaussés de subtiles notes d’amande fraîche et de pomme verte, cette huile se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et sa rondeur, sans amertume excessive.
Un trésor de bienfaits
Récoltée à la main et pressée dans les heures suivant l’olivade, l’Affiorato 2025 conserve un maximum d’antioxydants et de polyphénols, offrant une huile vivifiante, parfaite pour sublimer vos créations culinaires.
Un hommage à la tradition : le terme « Affiorato » tire son origine d’un procédé ancestral italien, où l’huile remontait naturellement à la surface lors de la fabrication. Cette tradition se perpétue avec passion depuis 2006, faisant de l’Affiorato un produit phare et un best-seller d’Oliviers&Co.
Informations pratiques : Variété d’olive : 100% Nocellara del Belice avec une récolte en octobre 2024. Le prix : 39,90 € (bidon de 1L).
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Source CP et visuels © Oliviers&co.
