Après avoir célébré l’offre gastronomique de Prague, le Guide MICHELIN étend désormais sa couverture à l’ensemble de la Tchéquie. Ce lancement marque une étape décisive, faisant de la Tchéquie une nouvelle destination incontournable pour les gourmets, rejoignant ainsi les grandes destinations culinaires d’Europe.
La nouvelle sélection du Guide MICHELIN Tchéquie sera dévoilée en juin 2025, mettant en lumière les trésors culinaires du pays, du nord au sud, d’est en ouest, des stations de ski aux régions viticoles, de Prague à Ostrava, de Brno à Plzeň. Les inspectrices et inspecteurs anonymes ont sillonné les terres tchèques pour découvrir les meilleurs restaurants, offrant aux gourmets nationaux et internationaux une expérience culinaire d’exception.
La Tchéquie se distingue par une scène gastronomique à la fois riche et diversifiée, mêlant les saveurs traditionnelles tchèques aux influences des pays voisins et des tendances internationales. La cuisine tchèque est célèbre pour ses plats copieux préparés à partir d’ingrédients locaux de qualité, comme la viande de gibier, le poisson frais des rivières et des lacs, ainsi que les produits de saison tels que les légumes et les baies, sans oublier les bières tchèques mondialement reconnues. De plus en plus de chefs fusionnent la cuisine classique avec des techniques modernes, offrant une scène gastronomique en constante évolution, pleine de promesses.
« Nous sommes très heureux d’intégrer la cuisine tchèque dans le cercle restreint des premières destinations gastronomiques d’Europe, une cuisine qui incarne à la perfection l’authenticité et la richesse des traditions culinaires du pays », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN. « La scène culinaire tchèque se distingue par un mariage unique d’innovation et de patrimoine, offrant des expériences exceptionnelles aux gastronomes en quête de découvertes inédites. Après Prague, nous avons hâte de révéler les talents dans cette toute première édition couvrant l’ensemble de la Tchéquie, marquant ainsi son ascension en tant que destination incontournable pour les épicuriens », a ajouté Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN.
« La collaboration avec le Guide MICHELIN marque un tournant décisif dans l’image de la Tchéquie, une destination qui, au-delà de ses monuments historiques et de sa beauté naturelle, s’impose désormais comme un lieu d’excellence gastronomique. L’arrivée du Guide MICHELIN sur l’ensemble du pays, synonyme incontesté d’excellence culinaire, nous offre l’opportunité de mettre en lumière notre cuisine et nos talents sur la scène internationale. En parallèle, cela attirera une clientèle exigeante, passionnée par la qualité, l’innovation et les produits locaux », déclare František Reismüller, directeur de l’Autorité tchèque du tourisme – Czech Tourism.
Il ajoute : « La gastronomie tchèque est en pleine ascension et possède un potentiel immense pour devenir l’une des destinations culinaires les plus prisées au monde. Nos régions offrent une combinaison unique d’ingrédients traditionnels, de techniques modernes et de savoir-faire artisanal. L’arrivée prochaine de la sélection du Guide MICHELIN dans notre pays apportera un prestige incontestable, avec, je n’en doute pas, une augmentation du nombre de visiteurs qui contribuera à l’essor du tourisme gastronomique. »
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Source CP et visuels © Guide MICHELIN.
