L’iconique duo lyonnais « Les Gastronomistes », Fabien Chalard et Julien Géliot reprennent les rênes du Passage au 8 rue du Plâtre, pour un tout nouveau look et une nouvelle ambiance.
Ouverture officielle le 01 décembre 2022, le nouveau restaurant Passage change d’allure et prend de la hauteur. Ce lieu intimiste, ouvert uniquement le soir de 18h à 2h, propose 4 nouveaux lieux de vie pour différents moments de la soirée.
Pour l’apéro c’est au bout du passage à gauche dans le speakeasy années 30 qu’on sirote des cocktails faits maisons, qu’on échange autour une bonne bouteille de vin ou encore qu’on se détend avec un whisky sur glace (…ou pas) pour une petite pause après le travail par exemple…
Pour diner, le passage accueille ses convives sur deux étages. Le premier s’ouvre sur une grande salle effet miroir où canapés en velour, bar en marbre campan rubané, et tapisseries signées Christian Lacroix, se mêlent à une euphorie festive grâce à un dj set. Au deuxième, même univers mais dans une ambiance « plus calme » où il est possible de juste prendre un verre au bar ou diner … Dans l’assiette, le chef propose une cuisine de partage japonaise-méditerranéenne.
Au bout du couloir, on pousse une porte pour découvrir un petit bout de paradis pour les amateurs de cigare et de cognac dans l’ancien bureau de Monsieur Louis Pradel avec des moulures en bois et des peintures d’époque.
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Source et photos © Le Passage.
