Taillevent, une grande histoire du goût bientôt réécrite par Philip Chronopoulos
Il est des adresses parisiennes que l’on ne choisit pas tout à fait par hasard. Des maisons dont le nom...
Chefs & Restos
Les grands chefs ont la passion du gibier
Avec l’automne s’ouvre une nouvelle saison gastronomique : celle du gibier. De la montagne aux grandes brasseries parisiennes, les chefs...
La Bouitte : 50 ans, 100 saisons, trois générations
À Saint-Marcel, dans la vallée des Belleville, la gastronomie s’écrit depuis un demi-siècle comme une histoire de famille. En 2026,...
À Val d’Isère, La Folie Douce met la main à la pâte
Cet hiver, une institution de Val d’Isère change de tempo. La Maison Chevallot devient La Folie Coffee, un nouveau lieu...
Le végétal prend le pouvoir chez Ékume du chef Edgar Bosque
Ékume inscrit le végétal à sa carte avec un nouveau menu gastronomique disponible quotidiennement en 3, 5 ou 7 temps....
Aldabaran Alain Ducasse ouvre ses portes au sommet du Waldorf Astoria Rabat Salé
Premier restaurant signé Alain Ducasse au Maroc, une expression contemporaine de la Méditerranée au cœur de Rabat-Salé. Niché au 33ᵉ...
Le Riad de Kamel Bouaziz fait vivre l’héritage culinaire marocain
Derrière chaque cuisine traditionnelle se cache souvent une mémoire collective faite de gestes, de recettes et de savoir-faire transmis au...
Anne-Sophie Pic Paris une nouvelle adresse signée Moinard Betaille au cœur de la Fondation Cartier
À l’automne, Anne-Sophie Pic ouvre les portes de sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art...
Le World Culinary Council de Relais & Châteaux trace les voies d’avenir d’une cuisine durable
Réunissant 20 chefs issus de son réseau international, le World Culinary Council de Relais & Châteaux s’est réuni à Lisbonne...
Un menu étoilé à prix doux au Restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey
L'automne revient, et avec lui, le menu à prix doux, avec la même exigence. Après le succès de leur première...